

Une chevelure est constituée d'environ 120000 cheveux. La durée de vie moyenne d'un cheveu est de trois ans; il pousse de 1 à 1,5 cm par mois.
La partie visible d'un cheveu est appelée "tige". Sa structure est complexe (voir dessin et photo). La tige est constituée de cellules mortes remplies d'une protéine, la kératine, qui rend les cheveux souples et résistants. A la base du cheveu se trouve le bulbe pileux encore appelé racine, constitué de cellules vivantes, les mélanocytes et les kératinocytes. Les mélanocytes synthétisent deux types de mélanine responsables de la couleur des cheveux, l'eumélanine (du marron au noir foncé) et la phaeomélanine (du jaune au rouge). C'est en effet la combinaison de ces deux pigments, en proportions variables selon les individus, qui permet d'obtenir toutes les nuances de couleurs. Il est à noter que les cheveux gris n'existent pas !!!!!!!! En vieillissant, certains cheveux blanchissent, les personnes concernées présentant alors un mélange de cheveux blancs et de cheveux colorés donnant une impression globale de gris. Au sein du bulbe, les mélanocytes transmettent leurs grains de mélanine aux kératinocytes. Ceux-ci se multiplient, se chargent de mélanine (ce transfert est de moins en moins efficace en vieillissant d'où l'apparition de cheveux blancs...), fabriquent et stockent une importante quantité de kératine puis meurent, constituant ainsi la tige du cheveu. Une glande sébacée, située au dessus du bulbe (voir schéma) sécrète du sébum, substance qui lubrifie et protège le cheveu ainsi que le cuir chevelu.
Canitie (blanchissement des cheveux) et alopécie (chute des cheveux) sont déterminées génétiquement. La calvitie, stade ultime de l'alopécie, concerne les hommes, leur testostérone (hormone sexuelle) ayant une influence sur le fonctionnement des bulbes pileux.
Il existe également des alopécies temporaires qui peuvent faire intervenir plusieurs facteurs comme les carences alimentaires ou encore l'état psychologique, le bulbe pileux étant relié au système nerveux.
Dans le cas d'une chimiothérapie, les substances prises empêchent la division des cellules cancéreuses mais également celles du bulbe pileux, entraînant la perte des cheveux pendant toute la durée du traitement.
Certaines personnes ont des cheveux raides, d'autres frisés. En comparant des sections de cheveux, on peut voir que les cheveux raides ont une section bien circulaire alors que les cheveux frisés ont une section plus aplatie. C'est cette forme qui détermine la place du cheveu dans l'espace: on comprend aisément qu'un ruban plat s'enroule plus facilement sur lui-même qu'une cordelette cylindrique.
Enfin, les cheveux constituent des indices intéressants pour la police. D'une part ils sont imputrescibles, d'autre part ils conservent leur bulbe lorsqu'ils sont arrachés. Il est alors possible de prendre l'empreinte ADN du propriétaire à partir des cellules du bulbe pileux. En outre, ils gardent les traces du comportement alimentaire des individus et donc d'un éventuel empoisonnement.