Pour se maintenir en bonne santé, il est nécessaire que notre alimentation soit qualitativement et quantitativement équilibrée.
Equilibre qualitatif:
Les aliments peuvent être classés en 7 grands groupes en fonction de leur composition en éléments nutritifs:
- Les fruits et les légumes: ils sont riches en vitamines et en ions minéraux assurant le bon fonctionnement de nos organes et riches en fibres favorisant le transit intestinal.
- Les féculents (céréales et dérivés, pommes de terre et légumes secs): ils fournissent progressivement de l'énergie aux organes et permettent de stopper la sensation de faim.
- Le lait et les produits laitiers: ils sont riches en calcium nécessaire à la croissance des os et leur solidité.
- Les viandes, poissons et oeufs: ils sont riches en protéines indispensables à la croissance et à l'entretien de nos organes.
- Les boissons: l'eau est le principal constituant de notre corps mais celui-ci en perd beaucoup chaque jour. Son renouvellement est donc essentiel.
- Les matières grasses: elles sont nécessaires en très petite quantité à la croissance et à l'entretien de nos organes.
- Les produits sucrés: ils fournissent une énergie immédiate bien peu utile.
Cliquez sur le document de gauche pour obtenir la pyramide de l'équilibre qualitatif.
Equilibre quantitatif:
Les besoins en énergie varient en fonction de l'âge, du sexe de l'individu et de son activité physique. En cliquant sur le document de droite, vous trouverez ces besoins exprimés en kilojoules (unité officielle) pour une journée et dans le cadre d'une activité physique moyenne.
Le logiciel Ddali à télécharger: il permet non seulement de déterminer vos besoins énergétiques mais aussi de calculer l'apport énergétique de vos repas (allez tout en bas de la page et cliquez sur "fichier à télécharger 915 Ko"):
http://www.symbiose.asso.nc/activites/telecharg/ddali.htm
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